INTRODUCCIÓN

El Laboratorio de Micronutrientes realiza estudios del efecto de suplementación de nutrientes presentes en alimentos nativos sobre el perfil lipídico y niveles de glucosa; acción antioxidante de los micronutrientes y actividad preventiva contra el cáncer; marcadores serológicos de gastritis atrófica y cáncer gástrico en población peruana; inflamación en procesos ortodóncicos; e inhibición de la proteína de transferencia microsomal en la progresión de NASH.
Su importancia se basa en que es un laboratorio experimental para llevar a cabo ensayos biológicos para proyectos de investigación con capacidad para efectuar los análisis de micronutrientes y antioxidantes en muestras biológicas y en alimentos. A lo largo de los años, se han formado investigadores que hoy tienen un merecido reconocimiento, han contribuido a transferir metodologías a diferentes instituciones nacionales y extranjeras mediante capacitaciones a solicitud, se han realizado proyectos en conjunto con empresas y se ha participado como laboratorio en la valoración del estado nutricional de la población en cuanto a determinación de vitaminas y minerales.

Año de creación: 1998
Pertenece a la Unidad de Gestión: Facultad de Ciencias y Filosofía Alberto Cazorla
Última actualización: Enero 2021

LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN

  • Efecto de dietas y/o suplementación de nutrientes presentes en alimentos nativos sobre el perfil lipídico, niveles de glucosa y expresión de genes en modelos biológicos.
  • Acción antioxidante de los nutrientes y actividad preventiva contra el cáncer.
  • Efecto de las dietas sobre marcadores serológicos de inflamación.

EQUIPO DE TRABAJO

Ana Colarossi Salinas

Coordinadora
Magister
Bioquímica

Rocío Inga Peña

Investigadora
Magister
Biología Molecular
Magister
Nutrición
  • Estudiantes

    • Bily Vargas Huamancayo - Pregrado - UPCH
  • Colaboradores

    • Perú: Dr. Eduardo Pretell, M.D. Profesor Emérito UPCH, Coordinador Regional para América ICCIDD (International Council for the Control of Iodine Deficiency Disorders).
    • Perú: Dr. Raúl León Barúa, M.D. Profesor Emérito UPCH. “Maestro de la Gastroenterología Latino-Americana”
    • Perú: Dr. Alejandro Bussalleu, M.D. Profesor Principal. Facultad de Medicina Alberto Hurtado. UPCH

PROYECTOS EN CURSO

PUBLICACIONES

Aquí encontrarás:

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Teléfono: +511 3190000 anexo 233234

Correo: ana.colarossi@upch.pe

Ubicación: LID, laboratorio N° 106, Av. Honorio Delgado 430 - Urb. Ingeniería, SMP - Lima