Unidad de Investigación en Productos Naturales
La Unidad de Investigación en Productos Naturales realiza estudios multidisciplinarios de la biodiversidad peruana para el desarrollo de productos de uso en medicina humana, veterinaria, odontología, industria cosmética, alimentos/nutracéuticos, productos biocidas, colorantes y otros. Entre los productos naturales que investigan se encuentran las plantas alimenticias/medicinales, organismos marinos, hongos macromicetos, microorganismos y productos derivados de las abejas (propóleos). La experiencia incluye la evaluación de cientos de plantas medicinales por su actividad antibacteriana, antifúngica, antioxidante, inmunomoduladora, antileishmania, antichagas, antituberculosis y biocidas. Se han estudiado químicamente las plantas más activas, lo que ha permitido aislar e identificar las estructuras de los respectivos principios activos. Se realiza investigación para la caracterización y el desarrollo e innovación de productos naturales en colaboración con diversas empresas nacionales. Su objetivo es conocer las características y propiedades de productos naturales peruanos para el desarrollo de productos con valor agregado.
Su importancia se basa en que es vital para el aprovechamiento racional de los productos naturales y mejoramiento de la calidad de vida de la sociedad
- Dr. Billy Joel Cabanillas Amado
Coordinador - Lic. Rosario Portales
Asistente de Investigación / Técnica del Laboratorio
- Laboratorio de Biología Celular y Virología Molecular – UPCH
- Laboratorio Neurobiología – UPCH
- Unidad de Genómica – UPCH
- Laboratorio de Botánica Aplicada – UPCH
- Laboratorio de Enfermedades Infecciosas – UPCH
- Laboratorio de Micología-IMTAvH
- IRD
Algunos proyectos de investigación
Genotipificación por secuenciamiento (GBS) y su asociación con caracteres agronómicos de importancia comercial de la diversidad genética promisoria de quinua (Chenopodium quinoa Willd) del Banco de Germoplasma del INIA
EN EJECUCIÓN
Búsqueda de nuevas moléculas antibióticas aislada de la diversidad microbiana del tracto digestivo de una mosca peruana saprófaga
EN EJECUCIÓN
Algunas publicaciones
+ Metabolomic profile and discrimination of white quinoa seeds from Peru based on UHPLC-HRMS and multivariate analysis
+ Pharmacological validation of Solanum mammosum L. as an anti-infective agent: Role of solamargine
+ Proximate analysis and amino acid profiles of leaves, flowers, pods, and seeds of Erythrina edulis from Peru
+ Chemical and sensory profiles of Peruvian native cocoas and chocolates from the Bagua and Quillabamba regions
DOI: 10.1590/fst.08020
+ Daphnanes diterpenes from the latex of Hura crepitans L. And activity against human colorectal cancer cells Caco-2
+ Búsqueda de biomarcadores para la discriminación de las variedades de kañiwa (Chenopodium pallidicaule aellen) “chilliwa” y “ramis” por medio de metabolómica non-targeted
Equipos
- Rotaevaporador
- Bombas de vacío
- Campana extractora
- Estufas
- Chiller
- Sonicador
- Colector de fracciones
- Evaporador múltiple
- Espectrofotómetro UV-Vis
- Equipo de destilación por arrastre con vapor de agua (35 L), de acero inoxidable
- Columna de destilación fraccionada de acero inoxidable
- Equipo de Cromatografía Líquida de Mediana Presión
- Equipo de Cromatografía Líquida de Alta Presión de tipo analítica y semipreparativa.
- Detector de arreglo de diodos, de Fluorescencia y de Índice de Refracción
- Cromatógrafo de gases acoplado a detector FID acoplado a Espectrómetro de masas
- Cromatógrafo líquido ultra-alta eficiencia acoplado a Espectrómetro de masas Alta resolucióh (UHPLC-HRMS)
Servicios brindados
- Análisis químico proximal de productos naturales: Determinación de humedad, grasas, proteínas, fibras, carbohidratos y cenizas (Método AOAC)
- Perfil de ácidos grasos saturados e insaturados de productos naturales por Cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas
- Perfil de aminoácidos en productos naturales por Cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC)
- Análisis Fisicoquímico de aceites: índice de refracción, densidad, índice de acidez, índice de yodo, índice de saponificación
- Análisis de Vitamina C por espectrofotometría
- Obtención de aceites esenciales por destilación por arrastre con vapor de agua a nivel de laboratorio y a nivel piloto
- Densidad, Índice de refracción y Análisis de la composición química de aceites esenciales por Cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas
- Extracción de aromas de productos naturales por Microextracción en fase sólida (SPME)
- Análisis de la composición química de aromas de productos naturales por Cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas
- Análisis por cromatografía de capa fina de metabolitos secundarios en extractos de productos naturales
- Screening (Tamizaje) fitoquímico de metabolitos secundarios de productos naturales
- Fingerprint de extractos de productos naturales por Cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC)
- Cuantificación de compuestos fenólicos totales por espectrofotometría
- Cuantificación de flavonoides totales por espectrofotometría
- Cuantificación de antocianinas por espectrofotometría
- Cuantificación de taninos por espectrofotometría
- Cuantificación de saponinas por espectrofotometría
- Cuantificación de glucosinolatos en “Maca” por Cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC)
- Cuantificación de alcaloides oxindólicos en “Uña de gato” por Cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC)
- Cuantificación de capsaicina y dihidrocapsaicina en Ajíes por Cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC)
- Cuantificación de rutina, quercetina, ácido elágico, y otros flavonoides en plantas y otros productos naturales por Cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC)
- Cuantificación de cafeína, teobromina, catequina, epicatequina en café, cacao y productos derivados por Cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC)
- Cuantificación de Ocratoxina A por Cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC)
- Perfil químico de extractos de productos naturales por Cromatografía HPLC acoplada a Espectrometría de Masas de alta resolución
Premios
Primer puesto en presentación de Póster científico. “Volatile compounds and capsaicinoid content of some organically grown Peruvian chili peppers.”
The 22nd International Pepper Conference. Viña del Mar, Nov 17 – 20
2014
Beca Expositor Representante del Perú 2013 para representar al Perú en el XXI Congreso Latinoamericano e Ibérico de Químicos Cosméticos realizado del 14-16 de Mayo en São Paulo, Brasil.
Asociación Peruana de Química Cosmética
2013
Miembro de la Academia
Academia Nacional de Ciencias del Perú
2012
Premio Nacional “Por la Mujer en la Ciencia”
L´Oréal-UNESCO-CONCYTEC
2008
Primer Premio al “Mejor Trabajo de Investigación en Productos Naturales”
Laboratorios HERSIL
2000