Laboratorio de Nutrici贸n Animal e Inocuidad Alimentaria en Veterinaria

El Laboratorio de Nutrici贸n Animal e Inocuidad Alimentaria en Veterinaria realiza investigaci贸n sobre el efecto de extractos naturales en la nutrici贸n de animales de producci贸n como promotores de crecimiento natural, investigaci贸n en f谩rmacos naturales de aplicaci贸n topical en animales. As铆 como trabajos sobre residuos antimicrobianos de la crianza animal y su procesamiento y posterior aplicaci贸n en diferentes 谩reas, probi贸ticos en animales, microbiolog铆a e inocuidad alimentaria de alimentos de origen pecuario y pesquero y estudios de calidad microbiol贸gica de ambientes pecuarios. 

El contexto actual de la importancia de los alimentos de origen animal y la nutrici贸n animal para lograr productos con alto contenido proteico y un bajo riesgo para los consumidores son importantes para la industria pecuaria e hidrobiol贸gica de nuestro pa铆s, una nutrici贸n apropiada en los animales garantiza la calidad de los productos pero tambi茅n un precio m谩s bajo para los mismos, por lo que el concepto de nutrici贸n animal e inocuidad se entrelazan para lograr un producto inocuo que tiene como fin el ser humano.

  • Dr. Carlos Mart铆n Shiva Ramayoni
    Coordinador
  • Mgtr. Luis Jara Salazar
    Profesor Ordinario Auxiliar
  • Mgtr. Luis Nakandakari Arashiro
    Profesor Ordinario Asociado
  • Universidad Peruana Cayetano Heredia
  • Instituto de Investigaci贸n para el Desarrollo (IRD) de Francia

Algunos proyectos de investigaci贸n

Estimaci贸n del riesgo de transmisi贸n de enterobacterias multirresistentes a los antibi贸ticos entre animales de producci贸n, mascotas, humanos y ambiente

EN EJECUCI脫N

Detecci贸n molecular de especies acu谩ticas (pel谩gicas y costeras) y animales terrestres (aves y bovinos) en la de harina de pescado

EN EJECUCI脫N

Capacitaci贸n en suplementaci贸n de alimento balanceado con aceites esenciales en la dieta, para aumentar los 铆ndices productivos en la crianza de tilapia en el distrito de Barranca

EN EJECUCI脫N

El rol del murci茅lago hemat贸fago en la transmisi贸n de bacterias resistentes a los antibi贸ticos utilizados en humanos y ganado

EN EJECUCI脫N

Algunas publicaciones

+ Long-Term Maintenance of Multidrug-Resistant Escherichia coli Carried by Vampire Bats and Shared with Livestock in Peru

URL: S0048969721071217

+ Knowledge and use of antibiotics among low-income small-scale farmers of Peru

DOI: 10.1016/j.prevetmed.2021.105287

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0167587721000313

+ Global high-risk clone of extended-spectrum 尾-lactamase (ESBL)-producing Klebsiella pneumoniae ST307 emerging in livestock in Peru

DOI: 10.1016/j.ijantimicag.2021.106389

+ Abortive vampire bat rabies infections in Peruvian peridomestic livestock

DOI: 10.1371/journal.pntd.0008194

+ Higher prevalence of extended-spectrum cephalosporin-resistant enterobacterales in dogs attended for enteric viruses in brazil before and after treatment with cephalosporins

DOI: 10.3390/antibiotics10020122

+ Fluorescent biomarkers demonstrate prospects for spreadable vaccines to control disease transmission in wild bats

DOI: 10.1038/s41559-019-1032-x

https://doi.org/10.1038/s41559-019-1032-x

https://doi.org/10.038/s41559-019-1032-x

Equipos

  • Cabina de bioseguridad clase II 
  • Espectrofot贸metro rango luz visible y UV
  • Lector de ELISA
  • Centr铆fuga
  • Estufa de CO2 digital 
  • Estufa de aerobiosis
  • Balanza digital
  • Ba帽o Mar铆a
  • Hotplate

Servicios brindados

  • An谩lisis microbiol贸gico de ambientes de zonas de producci贸n de alimentos
  • An谩lisis microbiol贸gico de ambientes de incubadoras av铆colas
  • An谩lisis microbiol贸gico de aguas

Premios

Producci贸n de un compost mejorado a partir de guano de aves, mediante la aplicaci贸n de roca fosf贸rica y microorganismos degradadores de la cascarilla de arroz y fijadores de nitr贸geno en el compost producido por la empresa San Fernando S.A. en Sayan- Huaura
PIPEI FINCYT. San Fernando S.A.

2013

Detecci贸n y Caracterizaci贸n molecular de especies de Chlamydia y su potencial zoon贸tico en la ciudad de Lima
Universidad Peruana Cayetano Heredia

2011

Desarrollo de una soluci贸n qu铆mico-biol贸gica para inhibir las reacciones bioqu铆micas generadoras del desprendimiento de nitr贸geno amoniacal en el ambiente de crianza
FINCYT

2010

Plantas medicinales como alternativa al uso de antibi贸ticos promotores de crecimiento en la industria av铆cola
FINCYT

2008

Contacto

carlos.shiva@upch.pe